中国消费者报成都讯（记者刘铭）元宵节来临之际，宵汤圆、费放面粉等产品的心吃心川销售量进入高峰期。为更好地排查风险隐患，得安确保节日期间食品安全，成都四川成都市成华区市场监管局近日开展元宵节前食品安全专项检查，开展针对辖区内的元宵大型商超、农贸市场销售的节前检查汤圆、面粉等食品进行重点检查。食品

执法人员仔细查看汤圆保质期。安全资料图片

七彩小汤圆、专项“柿柿”如意等各种新奇款式的宵汤圆被展示在冰柜中，“现在汤圆的费放样式越来越丰富了，相比于传统款式的心吃心川汤圆，家里的得安小孩子更喜欢这种花样多的，特别是小动物样子的，每次吃得时候都可高兴了。”正在为元宵节做准备的李阿姨，随手放了几袋汤圆在自己的购物篮中。

“速冻汤圆、面粉这类食品标注的保质期较长，普遍为1年。在检查时，我们会多注意看商家是否及时下架过期食品。冰柜温度的设定要根据产品的要求，像速冻汤圆这类产品的贮存温度要求是零下18摄氏度及以下，温度波动应控制在正负2摄氏度内。”执法人员拿起冰柜内的速冻汤圆，重点检查了预包装食品标签信息是否齐全，是否标明食品主要成分、含量以及生产日期和有效期限，仔细查看了冰柜的温度显示，确认汤圆的贮存条件、冷藏设施、销售环境温度等情况是否达标。

随后，执法人员来到鲜肉区。“麻烦出示一下生鲜肉的动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证以及进货单据。”执法人员仔细核实了票据信息，重点检查经营单位索证索票、进货查验制度是否落实到位，严防白条肉、来源不明或不合格的生鲜猪肉流入销售市场。 

“食品安全并非小事，一旦出了差错，就会有很大的安全隐患。过节期间，正值消费高峰时期，要严格按照日管控、周排查、月调度制度，落实好企业食品安全主体责任。同时，要加强人员培训，提高员工食品安全意识。”执法人员督促商超负责人要切实履行食品安全风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理。 

连日来，成华区市场监管局稳步开展流通领域节日食品安全检查，紧盯散装食品、制售食品等风险较高食品，全力排查，消除食品安全隐患，坚决防止不合格食品流入市场，保障广大消费者“舌尖上的安全”。截至目前，成华区市场监管局检查大型商超、连锁超市、农贸市场等食品经营单位479家次，检查中发现标识标签不规范、索证索票不齐全、进货查验不到位等方面存在问题的经营单位21家，已全部进行现场责令整改。

成华区市场监管局提醒广大消费者，购买食品时，要优先选择具有合法经营资质、良好经营条件、亮证亮照、卫生条件好的食品经营单位。认真阅读食品包装上的标签信息，注意厂名厂址、食品生产许可证编号、生产日期、配料表、保质期、贮存条件、营养标签、食用方法等内容；不购买无合法来源、无法提供厂家生产信息的食品。注意食品保质期和贮存条件，不购买胀袋漏气、超过保质期或感官性状异常的食品。

（作者：企业文化）